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Chapon aux marrons (650 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Viande
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas encore été évaluées1 chapon 3 à 4 kg 200 g de foie de volailles 150 g de champignons des bois en conserve 150 g de marrons entiers au naturel 150 g de mie de pain 3 échalottes sel et poivre 1 verre de lait (15cl)
Préparation
Hachez les échalottes et les champignons Mixez les foies de volailles, puis mélangez avec la mie de pain détrampée dans du lait Ajoutez les champignons, les échalotes et les marrons réduits en miettes Salez et poivrez Farcissez le chapon avec cette farce Recousez-le Faites cuire thermostat 6/7, pendant 1h30 environ en l'arrosant de temps en temps du jus de cuisson Découpez et servez aussitôt. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Chapon 100 186 0 6 33 Mie de pain 100 275 65 4 8 Champignons des bois 100 15 1.1 0.4 1.8 Marrons entiers -1 -1 -1 -1 -1 Foies de volailles 100 135 0.7 6.3 19 Echalote 100 75 17 0 1.3
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