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Carbonnade de boeuf (517 )
Classification	Valeurs nutritionnelles	Ingrédients
Type :  Viande Pour 4 personnes Difficulté : Durée : Coût :	560 Kcal/portion Glucides : 19.78 g Lipides : 21.6125 g Protides : 63.005 g	800 g de boeuf à bourguignon 4 oignons 2 carottes 50 cl de bière brune 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de farine 1 bouquet garni sel poivre
Préparation	Coupez la viande en gros cubes. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Épluchez les oignons, coupez-les finement. Faites fondre le beurre dans une cocotte et mettez les morceaux de viande à dorer de toutes parts. Saupoudrez de farine, mélangez bien, salez, poivrez et arrosez de bière. Ajoutez enfin les légumes et le bouquet garni. Si la viande et les légumes ne sont pas couverts de liquide, ajoutez un peu d'eau. Couvrez et laissez cuire à très petit feu pendant 2 heures. Servez avec des pommes de terre vapeur Le plus de PanierGarni Ce plat est encore meilleur réchauffé.
Références nutritionnelles	Produit Portion (g) Kcal Glucides (g) Lipides (g) Protides (g) Bière brune 100 45 3.6 0 0.4 Boeuf à bourguignon 100 197 0 8.5 30 Farine 100 346 78.6 1.3 10 Bouquet garni 100 0 0 0 0 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Carotte 100 31 6.7 0.3 0.8 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3

 

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