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Agneau sauce citron (1040 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Viande
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
327 Kcal/portion
Glucides : 4.2225 g
Lipides : 22.61 g
Protides : 22.355 g500 g d'agneau 100 g d'oignons 1 laitue 10 cl de vin blanc sec 1 cuillère à café de fenouil en poudre 1 citron 1 oeuf sel poivre
Préparation
Mélangez dans un faitout, la laitue lavée et découpée en lamelles, le vin blanc, le jus du citron, la poudre de fenouil, sel et poivre Mettez à mijoter à feu doux pendant 15 mn Ajoutez la viande découpée en gros cubes et laissez mijoter encore pendant 15 mn Saupoudrez avec le zeste et laissez encore 10 mn avant d'éteindre le feu Délayez le jaune d'oeuf dans un bol avec un peu du jus de cuisson avant de napper la viande avec, au moment de servir Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Vin blanc sec 100 72 2 0 0.1 Agneau 100 209 0 16.5 15 Fenouil en poudre 100 20 3 0 2 Poivre 100 210 38 3 10 Sel 100 0 0 0 0 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Citron 100 26 2.5 0.3 0.7 Laitue 100 12 1.3 0.3 1.2 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3
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