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Côtes de porc à la sauce aigre-douce (1029 )
Contient du porcClassification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Viande
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
321 Kcal/portion
Glucides : 11.4275 g
Lipides : 17.6575 g
Protides : 28.9425 g100 gr d'ananas 4 côte de porc 1 verre de jus d'ananas 1 cuillère à soupe de huile d’olive 1 cuillère à soupe de ketchup 1 cuillère à café de maïzena 1 pincée de poivre 2 cuillère à soupe de sauce soja 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
Préparation
Salez, poivrez les côtes de porc. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive. Mettez à cuire les côtes de porc à feu vif pour les marquer pendant environ 2 minutes de chaque côté. Baissez le feu, ajoutez 2 cuillères d'eau froide et laissez cuire à couvert pendant environ 8 minutes. Préparez la sauce aigre-douce. Dans une petite casserole sur feu doux, battez le vinaigre de cidre avec le Ketchup. Ajoutez ensuite le jus d'ananas et la sauce soja. Salez, poivrez. Dissoudre la maïzena dans 2 cuillères à soupe d'eau froide et incorpoez-la dans la sauce en mélangeant jusqu'à ce qu'elle épaississe. Coupez les ananas en petits quartiers et incorporez-les à la sauce. Versez la sauce sur les côtes de porc bien chaudes. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Côte de porc 100 247 0 15 28 Maïzena 100 350 70 3.5 9 Huile d’olive 100 899 0 99.9 0 Ketchup 100 114 27.3 0.4 2 Poivre 100 210 38 3 10 Sauce soja 100 58 8.1 0 6.9 Sel 100 0 0 0 0 Vinaigre de cidre 100 26 0 0 0 Ananas 100 47 11.6 0.2 0.4 Jus d'ananas 100 57 13.47 0 0
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