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Gaspacho andaloux (453 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Soupe
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
123 Kcal/portion
Glucides : 13.72 g
Lipides : 5.98 g
Protides : 3.76 g1 concombre 2 poivrons verts 3 tomates 1 oignon 2 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre pour la garniture : 1 poivron vert, 1 demi concombre et 1 tomate
Préparation
Pelez et enlevez les pépins le concombre, les poivrons, et les tomates Coupez le concombre en morceaux, les poivrons en lanières et les tomates en quartiers Epluchez l'oignon et l'ail Coupez-les finement Placez tous ces légumes dans le bol mixeur avec deux verres d'eau, et mixez en très fine purée Versez dans un saladier, et rajoutez l'huile et le vinaigre Salez et poivrez Mettez au réfrigérateur pendant 2 heures au moins avec un film plastique dessus Disposez dans des raviers les légumes de la garniture, pelés, sans pépins et coupés en petits dés. Servez très froid. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Vinaigre de vin 100 24 0 0 0 Huile d’olive 100 899 0 99.9 0 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Concombre 100 11 2 0.1 0.7 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3 Poivron vert 100 16 2.6 0.3 0.8 Tomate 100 19 3.5 0.3 0.8
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