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Gaspacho blanc (420 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Soupe
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
153 Kcal/portion
Glucides : 24.48 g
Lipides : 3.15 g
Protides : 7.42 g3 tranches de pain de mie 4 gousses d'ail 1 demi litre de lait 1 demi litre de bouillon de boeuf ou de poule 2 tomates bien fermes 1 verre de vinaigre 1 quart de litre d'eau 1 demi concombre 1 poivron vert 1 poivron rouge sel, poivre persil glaçons (une barquette)
Préparation
Dans le mixeur, mettez l'ail, la mie de pain de mie, puis vous mixez Versez dans le bouillon Ajoutez les 2/3 de tous les lègumes coupés en dés et repassez le tout au mixeur en hachant très grossièrement Laissez infuser au réfrigérateur pendant deux heures Ensuite, rajoutez le lait puis l'eau, salez et poivrez Rajoutez le vinaigre puis les glaçons Servez très froid avec le reste des lègumes, dans des coupelles que chaque convive se servira Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Pain de mie 100 275 65 4 8 Bouillon cube 100 0 0 0 0 Persil 100 27 1.4 0.08 4.4 Poivre 100 210 38 3 10 Sel 100 0 0 0 0 Vinaigre 100 24 0.6 0 0.2 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Concombre 100 11 2 0.1 0.7 Poivron rouge 100 26 5.2 0.3 0.9 Poivron vert 100 16 2.6 0.3 0.8 Tomate 100 19 3.5 0.3 0.8 Lait 100 46 4.9 1.6 3.2 Eau 100 0 0 0 0
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