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Bouillon de légumes au persil (317 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Soupe
Pour 6 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
43 Kcal/portion
Glucides : 8.03 g
Lipides : 0.43 g
Protides : 2.18 g1,5 l de bouillon dégraissé 3 beaux poireaux épluchés 3 carottes épluchées 1 demi oignon pelé 1 branche de céleri 3 cuillères à soupe de persil haché
Préparation
Lavez les légumes. Coupez finement finement les poireaux dans l'épaisseur. Coupez les carottes, et la branche de céleri en rondelles. Faites colorer à sec le demi oignon à la poêle. Faites cuire tous les légumes dans le bouillon pendant 25 mn. Au moment de servir, saupoudrez de persil haché le bouillon chaud
Le plus de PanierGarni
Vous pouvez rajouter une tranche de potimarron ou un reste de céleri rave.
Pour les gourmands, ajoutez du vermicelle et servez en entréeRéférences nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Bouillon cube 100 0 0 0 0 Persil haché 100 27 1.4 0.08 4.4 Carotte 100 31 6.7 0.3 0.8 Céleri 100 11 1.6 0.1 0.9 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3 Poireaux 100 23 3.8 0.3 1.6
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