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Bouillon de légumes au citron vert (316 )
Classification	Valeurs nutritionnelles	Ingrédients
Type :  Soupe Pour 6 personnes Difficulté : Durée : Coût :	46 Kcal/portion Glucides : 8.2 g Lipides : 0.48 g Protides : 2.28 g	1,5 L de bouillon dégraissé 3 beaux poireaux 3 carottes épluchées 1 demi oignon 1 branche de céleri 3 cuillères à soupe de persil haché le jus d'un demi citron vert
Préparation	Lavez les légumes. Coupez finement les poireaux dans la longueur. Coupez les carottes, la branche de céleri et mettez le jus de citron vert. Faites colorer à sec le demi-oignon à la poêle. Faites cuire tous les légumes dans le bouillon pendant 25 mn environ. Au moment de servir, saupoudrez de persil haché le bouillon chaud. Le plus de PanierGarni A la place du jus de citron, vous pouvez mettre le zeste d'un kombawa.
Références nutritionnelles	Produit Portion (g) Kcal Glucides (g) Lipides (g) Protides (g) Persil haché 100 27 1.4 0.08 4.4 Carotte 100 31 6.7 0.3 0.8 Céleri en branches 100 11 1.6 0.1 0.9 Citron vert 100 22 1 0.3 0.6 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3 Poireaux 100 23 3.8 0.3 1.6

 

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