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Mayonnaise au basilic (318 )
Classification	Valeurs nutritionnelles	Ingrédients
Type :  Sauces Pour 4 personnes Difficulté : Durée : Coût : Proposée par Chantal Longueuil	293 Kcal/portion Glucides : 0.18 g Lipides : 31.41 g Protides : 1.89 g	2 tasse de basilic 6 cuillère à soupe de huile d’olive 6 cuillère à soupe de huile végétale 1 oeuf 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 pincée de sel
Préparation	Mettez de l'eau bouillante dans un bol, déposez les feuilles de basilic dans un tamis et faites-les blanchir environ 30 secondes. Rincez-le à l'eau froide, hachez-le et mettez-le au réfrigérateur. Au robot culinaire, mettez l'oeuf, le jus de citron et le sel. Actionnez le robot et versez les 2 huiles mélangées d'abord goutte à goutte, puis en filet. Lorsque la mayonnaise commence à monter, ajoutez le basilic haché Le plus de PanierGarni Ne jetez pas l'eau qui a servi à blanchir le basilic, vous pouvez vous en servir pour parfumer votre soupe de légume ou dans une papillote de poisson.
Références nutritionnelles	Produit Portion (g) Kcal Glucides (g) Lipides (g) Protides (g) Huile végétale 100 899 0 99 0 Jus de citron 100 28 3.6 0.1 0.4 Huile d’olive 100 899 0 99.9 0 Basilic 100 0 0 0 0 Sel 100 0 0 0 0 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5

 

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