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Mayonnaise au basilic (allégée) (310 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Sauces
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
135 Kcal/portion
Glucides : 0.18 g
Lipides : 14.01 g
Protides : 1.89 g2 tasse de basilic 25 ml de huile d’olive 25 ml de huile végétale 1 oeuf 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 pincée de sel
Préparation
Mettez de l'eau bouillante dans un bol, déposez les feuilles de basilic dans un tamis et faites-les blanchir environ 30 secondes. Rincez-le à l'eau froide, hachez-le et mettez-le au réfrigérateur. Au robot culinaire, mettez l'oeuf, le jus de citron et le sel. Actionnez le robot et versez les 2 huiles mélangées d'abord goutte à goutte, puis en filet. Lorsque la mayonnaise commence à monter, ajoutez le basilic haché. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Huile végétale 100 899 0 99 0 Jus de citron 100 28 3.6 0.1 0.4 Huile d’olive 100 899 0 99.9 0 Basilic 100 0 0 0 0 Sel 100 0 0 0 0 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5
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