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Beurre d'escargot (248 )
Classification	Valeurs nutritionnelles	Ingrédients
Type :  Sauces Pour 8 personnes Difficulté : Durée : Coût :	152 Kcal/portion Glucides : 1.38 g Lipides : 16.03 g Protides : 0.43 g	3 gousse d'ail 250 gr de beurre salé 4 echalote 3 cuillère à soupe de persil 1 pincée de poivre Mélange 4 épices
Préparation	Préparation : 20 minutes Macération : 30 minutes Pour 250 g de beurre salé Hachez très fin les échalotes, les gousses d'ail et le persil, poivrez, ajouter 1 demi-cuillère à café de 4 épices Maniez le beurre à la fourchette en ajoutant le hachis par cuillères Laissez macérer 30 mn avant de servir A l'abri de l'air et au réfrigérateur, ce beurre se conserve pendant 10 jours
Références nutritionnelles	Produit Portion (g) Kcal Glucides (g) Lipides (g) Protides (g) Persil 100 27 1.4 0.08 4.4 Poivre 100 210 38 3 10 Beurre salé 100 462 0 51.25 0 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Echalote 100 75 17 0 1.3

 

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