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Sauce aux champignons (1196 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Sauces
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
88 Kcal/portion
Glucides : 9.32 g
Lipides : 3.62 g
Protides : 4.75 g125 gr de champignons de paris 10 cl de lait écrémé 10 cl de bouillon de volaille 10 gr de farine 1 pincée de poivre 1 pincée de sel
Préparation
Versez le bouillon et le lait dans une petite casserole. Délayez à froid la farine. Laissez paissir sans cesser de tourner. Salez et poivrez. Égouttez les champignons et les passer finement. Mélangez le tout. Laissez cuire tout doucement au bain-marie jusqu'à ce que la sauce réduise d'1/3. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Farine 100 346 78.6 1.3 10 Bouillon de volaille 100 264 23.5 13.5 12 Poivre 100 210 38 3 10 Sel 100 0 0 0 0 Champignons de Paris 100 14 0.5 0.5 2.07 Lait écrémé 100 34 4.9 0.2 3.3
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