Salade de Gambas grillées (1176 ) |
Classification |
Valeurs nutritionnelles |
 Ingrédients
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Type : Salade
Pour 4 personnes
Difficulté : 
Durée : 
Coût :  |
516 Kcal/portion
Glucides : 6.3 g
Lipides : 45.11 g
Protides : 20.25 g |
16 Gambas170 ml d'huile d'olive4 tomates grappes1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique5 g de curry en poudre1 laitue 2 endives 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin1 cuillère à soupe de vin blanc sec1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre |
 Préparation
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Mélangez dans un récipient creux le curry et 150 ml d'huile d'olive.Faites mariner dedans les gambas crues épluchées, pendant une bonne heure au frais.Lavez et découpez les tomates grappes en deux.Huilez un plat allant au four, et disposez dedans les tomates, Salez, poivrez, arrosez-les de vinaigre balsamique, et d'huile d'olive. Placez 10 mn sous le grill.Dans un bol préparez la vinaigrette, avec la moutarde fouettée, le vinaigre de vin, le vin blanc sec et l'huile d'olive. Retirez les crevettes de la marinade, et faites-les griller au four 4 mn environ. Dans les assiettes, disposez la salade et les endives, arrosez de vinaigrette, répartissez dessus les gambas et les tomates. |
Références nutritionnelles |
| Produit | Portion
(g) | Kcal | Glucides
(g) | Lipides
(g) | Protides
(g) |
|---|
| Vin blanc sec | 100 | 72 | 2 | 0 | 0.1 | | Vinaigre balsamique | 100 | 24 | 0.6 | 0 | 0.2 | | Vinaigre de vin | 100 | 24 | 0 | 0 | 0 | | Curry | 100 | 290 | 36 | 12.3 | 11.1 | | Huile d’olive | 100 | 899 | 0 | 99.9 | 0 | | Moutarde | 100 | 133 | 5 | 10 | 6 | | Endives | 100 | 8 | 0.7 | 0.2 | 1 | | Laitue | 100 | 12 | 1.3 | 0.3 | 1.2 | | Tomate | 100 | 19 | 3.5 | 0.3 | 0.8 | | Gambas | 100 | 98 | 0 | 1.5 | 21 |
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