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Courgettes en salade (1098 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Salade
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
114 Kcal/portion
Glucides : 7.32 g
Lipides : 8.21 g
Protides : 3.02 g400 g de courgettes 3 tomates 1 poivron jaune 2 cuillères à café de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café de moutarde 1 gousse d'ail sel poivre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de ciboulette hachée 1 cuillère à café de thym
Préparation
Lavez et coupez les courgettes en rondelles, sans les peler Lavez les tomates, enlevez les pépins et découpez-les en petits dés Lavez, enlevez les pépins du poivron et découpez-le en petits dés Préparez la sauce en pelant la gousse d'ail et en le hachant très finement Mélangez le vinaigre, la moutarde, l'ail, le sel, et le poivre Battez au fouet, ajoutez le thym et la ciboulette Ajoutez l'huile en battant toujours, jusqu'à ce que la sauce soit crèmeuse Mélangez tous les légumes et arrosez avec la sauce Remuez délicatement et laissez au réfrigérateur avant de servir. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Huile d’olive 100 899 0 99.9 0 Moutarde 100 133 5 10 6 Vinaigre de Xérès 100 24 0 0 0 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Ciboulette 100 25 1.9 0.6 3 Courgettes 100 17 2 0.2 1.8 Poivron jaune 100 25 4.9 0.3 0.9 Thym 100 1 1 1 1 Tomate 100 19 3.5 0.3 0.8
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