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Brochettes marinées de fruits de mer (661 )
Contient du porcClassification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Poissons
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
421 Kcal/portion
Glucides : 31 g
Lipides : 21.67 g
Protides : 34.46 g300 g de noix de st jacques surgelées 300 g de grosses crevettes bouquets 12 pruneaux dénoyautés 300 g de lardons 1 jus de citron 1 jus d'orange 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 feuilles de laurier 1 branche de thym 2 pincées de sel 1 pincée de poivre
Préparation
Faites décongeler les st jacques Enfilez en alternance sur les 4 brochettes, 1 pruneau, 1 lardon, une coquille st jacques, 1 bouquet Dans une assiette creuse mettez l'huile, le laurier, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre Faites mariner les brochettes dans cette préparation une bonne heure en ayant soin de les retourner de temps en temps Cuisez les brochettes sur le grill 5 à 7 mn de chaque côté Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Brochettes en bois 100 365 2 29.5 24 Huile d’arachide 100 899 0 99.9 0 Laurier 100 0 0 0 0 Poivre 100 210 38 3 10 Sel 100 0 0 0 0 Lardon 100 280 0 32.1 18 Citron 100 26 2.5 0.3 0.7 Orange 100 42 8.8 0.2 1 Pruneaux 100 163 40 0.3 2.5 Thym 100 1 1 1 1 Coquilles St Jacques 100 77 2.8 0.5 15.6 Crevettes décortiquées 100 103 0 1.8 21.8
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