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Cabillaud à la florentine (38 )
Classification	Valeurs nutritionnelles	Ingrédients
Type :  Poissons Pour 4 personnes Difficulté : Durée : Coût :	253 Kcal/portion Glucides : 2.79 g Lipides : 9.99 g Protides : 38.74 g	4 morceaux de cabillaud de 140 g 1 sachet de sauce béchamel 1 petit sachet de gruyère râpé 1 grosse boîte d'épinards hachés sel et poivre beurre ou margarine
Préparation	Dans une poêle, faites cuire les morceaux de cabillaud (3 à 4 mn de chaque côté) Préparez la béchamel Salez et poivrez Dans un plat à gratin, soigneusement graissé, disposez une mince couche d'épinards et posez-y le poisson Recouvrez du reste d'épinards mélangé à la béchamel, puis du gruyère râpé Faites gratiner une dizaine de minutes à four chaud
Références nutritionnelles	Produit Portion (g) Kcal Glucides (g) Lipides (g) Protides (g) Epinards hachés (en boîte) 100 17 0.8 0.3 2.8 Béchamel 100 113 9.7 9.7 4.2 Gruyère rapé 100 378 0 28.8 29.4 Cabillaud 100 79 0 0.7 18.1

 

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