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Barbue isabella (1284 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Poissons
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
387 Kcal/portion
Glucides : 8.42 g
Lipides : 13.08 g
Protides : 47.41 g750 g de Barbue 100 g d'oignons 100 g de blancs de poireaux 100 g de branches de céleri 100 g de champignon 400 g de tomates 1 gousse d'ail haché 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 30 cl de vin blanc sec sel poivre
Préparation
Découpez en julienne les poireaux, la moitié des oignons, et le céleri dans un fait-tout versez le vin et les légumes faites cuire à feu doux pendant 15 mn émincez les champignons peler, épépiner et couper en morceaux les tomates versez dans le fait-tout avec l'ail et le reste d'oignons hachés laissez mijoter 15 minutes de plus dans un plat allant au four disposez le barbue découpé en tranches recouvrir avec la préparation du fait-tout saupoudrez de persil mettre à four doux th 5 pendant 30 minutes Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Vin blanc sec 100 72 2 0 0.1 Fines herbes hachées 100 0 0 0 0 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Céleri en branche 100 9 1.2 0.1 0.8 Champignons de Paris 100 14 0.5 0.5 2.07 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3 Poireaux 100 23 3.8 0.3 1.6 Tomate 100 19 3.5 0.3 0.8 Barbue 100 117 0 5 18.01
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