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Saumon farci aux champignons et tomates confites (1258 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Poissons
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
318 Kcal/portion
Glucides : 7.7965 g
Lipides : 17.2213 g
Protides : 33.425 g2 gousse d'ail 2 bouillon cube 200 gr de champignons de paris 1 cuillère à café de huile 4 poireaux 600 gr de saumon frais (filet) 10 tomate cerise
Préparation
Pelez et hachez l'ail, hachez les champignons, émincez les poireaux. Dans une poêle, faites revenir l'ail et les champignons avec l'huile 3 mn. Déposez cette farce au centre du filet de saumon dans la longueur, ajoutez les tomates cerise coupées en deux, et un cube de bouillon. roulez le saumon, et ficelez-le. (comme un rôti) Dans la sauteuse, faites dorer le saumon sur toutes les faces en les retournant délicatement. Ajoutez les poireaux coupez en rondelles et poursuivez la cuisson 5 mn. Versez dessus 300 ml d'eau et le deuxiième bouillon cube. Laissez mijoter 8 minutes à petites ébullition. Coupez des tranches épaisses avec un couteau à dents au moment de servir, avec la fondue de poireaux. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Huile 100 899 0 99.9 0 Bouillon cube 100 0 0 0 0 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Champignons de Paris 100 14 0.5 0.5 2.07 Poireaux 100 23 3.8 0.3 1.6 Tomate cerise 100 19 3.5 0.3 0.8 Saumon frais 100 170 0 10.1 19.7
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