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Morue aux deux poivrons (1185 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Poissons
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
488 Kcal/portion
Glucides : 11.3405 g
Lipides : 26.3675 g
Protides : 51.7175 g4 gousse d'ail 5 cuillère à soupe de huile d’olive 600 gr de morue 20 olive noire 1 poivron rouge 2 poivron vert 300 gr de pulpe de tomate 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 pincée de poivre 1 pincée de sel
Préparation
Après avoir fait dessaler la morue depuis la veille, effeuillez la morue et ôtez les arrêtes s'il y a lieu, dans une cocotte faites chauffez de l'huile, et faites revenir les morceaux de morue. Ajoutez l'ail et les poivrons coupés en lanières après les avoir débarrassés de leurs graines. Remuez pendant 5min. Incorporez la tomate, Salez éventuellement poivrez et sucrez. Laissez cuire 10 à 15 min, en remuant de temps en temps, Mettez les olives et remuez encore 5 min. Servez froid c'est meilleur. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Pulpe de tomate 100 17 3.1 0.1 0.9 Sucre en poudre 100 394 105 0 0 Huile d’olive 100 899 0 99.9 0 Olive noire 100 293 4 30 2 Poivre 100 210 38 3 10 Sel 100 0 0 0 0 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Poivron rouge 100 26 5.2 0.3 0.9 Poivron vert 100 16 2.6 0.3 0.8 Morue 100 138 0 0.9 32.5
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