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Parmentier de crabe (999 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Plat composé
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
Les valeurs nutritionnelles de cette recette n'ont pas encore été évaluées800 gr de pommes de terre 400 gr de miettes de crabe 1.2 botte de ciboulette 1 pincée de piment d'espelette 1 cuillère à soupe de crème fraîche 100 gr de beurre 50gr de parmesan sel poivre du moulin
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (th6), faites cuire à l'eau salée les pommes de terre lavées et épluchez, Faites égoutter les miettes de crabe, salez et poivrez ciselez la ciboulette, mélangez la ciboulette, la chair de crabe, et le piment d'Espelette Réduisez en purée les pommes de terre, ajoutez le beurre et la crème fraîche pour obtenir une purée bien lisse. Dans des verrines passant au four, alternez une couche de purée, puis une couche de crabe et finir par la purée. Saupoudrez de parmesan. Enfournez et laissez gratiner pendant 10mn. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Miettes de crabe 100 97 1.1 1.6 19.7 Piment d'espelette 100 95 1.5 2.5 2.5 Poivre 100 210 38 3 10 Sel 100 0 0 0 0 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Crème fraîche 100 400 5.33 40 4 Parmesan 100 381 0 26.5 35.7 Ciboulette 100 25 1.9 0.6 3 Pomme de terre 100 81 19.7 0.1 1.5
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