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Boeuf à la russe aux pommes de terre (978 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Plat composé
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
459 Kcal/portion
Glucides : 39.11 g
Lipides : 18.77 g
Protides : 37.09 g400 g de boeuf haché 80 g de mie de pain dur 1 bouillon cube 1 oeuf 2 cuillères à soupe de persil haché 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile pour friture sel poivre 400 g de pommes de terre 20 g de beurre
Préparation
Faites fondre le bouillon cube dans un verre d'eau et mélangez le pain avec Mélangez la viande hachée avec la soupe de pain, salez, poivrez Cassez dedans un oeuf entier, ajoutez 1 cuillère à soupe de persil et mélangez bien Formez des boulettes que vous roulez dans la farine Epluchez vos pommes de terre et faitez-les cuire dans de l'eau bouillante salée 10 mn dans la cocotte minute Faites chauffer l'huile dans une poêle, quand elle est bien chaude, faites revenir les boulettes 3 mnn environ en les retourant souvent Coupez le citron en rondelles que vous disposez sur les boulettes Ecrasez vos pommes de terre avec le beurre et le reste du persil Mangez chaud Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Boeuf à braiser 100 232 0 12 31 Mie de pain 100 275 65 4 8 Farine 100 346 78.6 1.3 10 Bouillon cube 100 0 0 0 0 Persil haché 100 27 1.4 0.08 4.4 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Citron 100 26 2.5 0.3 0.7 Pomme de terre 100 81 19.7 0.1 1.5
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