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Boeuf braisé aux carottes et cumin (574 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Plat composé
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
882 Kcal/portion
Glucides : 26.08 g
Lipides : 58.11 g
Protides : 65.27 g800 g de boeuf à braiser 850 g de carottes 10 cl d'huile 1 bouillon cube 1 cuillère à soupe de cumin en poudre 60 g de farine 40 g de beurre sel et poivre
Préparation
Faites dorer le boeuf découpé en dés de 50 g environ dans 10 cl d'huile très chaude Ajoutez la farine et mélanger Faites revenir 3 à 4 mn encore Ajoutez le bouillon cube, 1.5 L d'eau, le cumin et les carottes coupées en rondelles Laissez mijoter tout doucement durant 2 heures Avant de servir, ajoutez le beurre et rectifier l'assaisonnement Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Boeuf à braiser 100 232 0 12 31 Farine 100 346 78.6 1.3 10 Cumin 100 0 0 0 0 Huile 100 899 0 99.9 0 Bouillon cube 100 0 0 0 0 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Carotte 100 31 6.7 0.3 0.8
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