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Boeuf mode (515 )
Classification	Valeurs nutritionnelles	Ingrédients
Type :  Plat composé Pour 4 personnes Difficulté : Durée : Coût :	659 Kcal/portion Glucides : 22.27 g Lipides : 33.19 g Protides : 65.01 g	800 g de boeuf à braiser 1 kg de carottes 2 oignons 1 dl de vin blanc 40 g de beurre 1 bouquet garni sel poivre
Préparation	Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y revenir la viande. Epluchez les carottes et les oignons, et coupez-les en rondelles. Ajoutez-les à la viande avec le bouquet garni, arrosez de vin blanc, d'un verre d'eau, salez, poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures 30 (1 heure à l'autocuiseur). Retirez le bouquet garni, découpez la viande en tranches avec les carottes autour et servez immédiatement. Le plus de PanierGarni Ce plat est encore meilleur réchauffé, et il est aussi délicieux froid.
Références nutritionnelles	Produit Portion (g) Kcal Glucides (g) Lipides (g) Protides (g) Vin blanc sec 100 72 2 0 0.1 Boeuf à braiser 100 232 0 12 31 Bouquet garni 100 0 0 0 0 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Carotte 100 31 6.7 0.3 0.8 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3

 

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