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Cannelloni (1000 )
Contient du porcClassification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Plat composé
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
709 Kcal/portion
Glucides : 21.29 g
Lipides : 49.47 g
Protides : 44.12 g12 rouleaux de cannelloni précuits 300 g d'épinards 300 g de jambon 2 foies de volaille 100 g de gruyère râpé 40 g de parmesan râpé 50 cl de coulis de tomate 1 pincée de muscade 1 pincée de marjolaine 60 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 2 oignons 1 gousse d'ail
Préparation
Hachez grossièrement les épinards, le jambon et les foies de volaille Dans une poêle, faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre et une d'huile Coupez finement les oignons et faites-les revenir dans la poêle Ajoutez les épinards, la viande, l'ail écrasé, salez, poivrez et muscadez Faites cuire 10 mn à petit feu Laissez refroidir puis rajoutez les oeufs entiers et la moitié des deux fromages. Faites cuire les cannelloni dans l'eau bouillante salée avec une cuillère d'huile Quand ils sont souples, retirez-les avec l'écumoire et remplissez-les de la farce avec vos doigts Disposez-les dans un plat à gratin Recouvrez-les de sauce tomate et du reste des fromages, du beurre et de la marjolaine Nappez de crème et faites gratiner lentement Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Jambon de Paris 100 228 0.3 15 23 Coulis de tomates 100 36 7 0.1 1.9 Cannelloni 100 145 13.42 6.9 7.33 Huile 100 899 0 99.9 0 Marjolaine 100 0 0 0 0.01 Muscade 100 547 49.29 36.31 5.84 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Crème fraîche épaisse 100 320 3 33.5 2.5 Foies de volailles 100 135 0.7 6.3 19 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Gruyère rapé 100 378 0 28.8 29.4 Parmesan 100 381 0 26.5 35.7 Ail 100 133 26.7 0.5 7 Epinards 100 25 3 0 2 Oignons 100 34 7.1 0.2 1.3
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