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Brouillade aux herbes (489 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Oeufs
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
244 Kcal/portion
Glucides : 7.12 g
Lipides : 17.2 g
Protides : 16.35 g8 oeufs 1 demi bouquet d'herbes aromatiques (ciboulette, persil estragon.) 20 g de beurre 2 tranches de pain de mie sel, poivre
Préparation
Battez les oeufs en omelette, salez, poivrez, et ajoutez les herbes ciselées. Toastez les tranches de pain de mie, puis coupez-les en deux en diagonale. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais et placez-la au bain-marie. Versez les oeufs dans la casserole et faites cuire en mélangeant au fouet. Retirez la casserole du feu dès que la préparation est crémeuse. Mettez les oeufs dans le plat de service et disposez tout autour les triangles de pain grillé. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Pain de mie 100 275 65 4 8 Estragon 100 0 0 0 0 Persil 100 27 1.4 0.08 4.4 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Ciboulette 100 25 1.9 0.6 3
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