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Blettes (Bettes) en béchamel (855 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Garnitures
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
206 Kcal/portion
Glucides : 19 g
Lipides : 10.06 g
Protides : 7.78 g600 g de blettes 40 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 100 g de gruyère râpé sel poivre 40 cl de lait 1 noix de muscade
Préparation
Epluchez et lavez les blettes Faites les cuire dans de l'eau salée 10 mn à la cocotte minute Pendant ce temps, préparez votre béchamel en faisant fondre doucement le beurre Jetez dessus la farine Ajoutez le lait petit à petit de façon à obtenir une sauce onctueuse Salez et poivrez Disposez après les avoir bien égouttées les blettes dans un plat à gratin Versez la sauce dessus Saupoudrez de noix de muscade Disposez le gruyère râpé et faites gratiner 5 mn dans le four Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Farine 100 346 78.6 1.3 10 Noix muscade 100 547 49.29 36.31 5.84 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Blette 100 33 5 0 2 Lait 100 46 4.9 1.6 3.2
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