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Biscuit aux Prunes (321 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Dessert
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
Proposée par Guy SAVOY336 Kcal/portion
Glucides : 42.73 g
Lipides : 17.43 g
Protides : 3.91 g75 g de Beurre 1 Oeuf 60 g de Farine de blé 100 g de Cassonade 200 g de Quetsches
Préparation
Travaillez le beurre mou au fouet pour le rendre crémeux. Ajoutez farine et cassonade, mélangez le tout. Séparez le jaune du blanc d'oeuf. Battez ce dernier en neige et incorporez-le délicatement à l'appareil. Beurrez largement un moule de 26 cm et versez-y la pâte. A la surface, disposez, serrées, les prunes dénoyautées et coupées en deux. Vous pouvez utiliser indifféremment des reines-claudes ou des quetsches. Saupoudrez-les de sucre. Faites cuire 45 mn environ à 170° C, puis arrosez la surface du gâteau d'un mélange de sucre (50 g) et de beurre fondu (50 g) Remettez 15 mn au four. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Cassonade 100 380 98 0 0 Farine 100 346 78.6 1.3 10 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Quetsches 100 52 12.6 0.2 0.8
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