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Crèmes à la noix de coco (1179 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Dessert
Pour 6 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
336 Kcal/portion
Glucides : 26.9733 g
Lipides : 21.0217 g
Protides : 10.72 g1 citron 500 gr de fromage blanc 15 cl de lait de coco 100 gr de noix de coco 3 oeuf 125 gr de sucre en poudre 1 pincée de sel
Préparation
Lavez et essuyez le citron non traité, prélevez le zeste du citron et coupez le en fins bâtonnets, ébouillantez le zeste de citron et égouttez-le, pressez le jus du citron au-dessus d'un bol. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs, dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un ruban lisse et clair. Ajoutez le fromage blanc le zeste de citron, le jus de citron, puis le lait de coco. Mélangez et vérifiez l'assaisonnement. Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, et incorporez-les délicatement à la préparation. Répartissez la préparation dans des coupes que vous mettrez au frais au moins 30 min avant de servir. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Lait de coco 100 211 2.9 21.3 2 Sucre en poudre 100 394 105 0 0 Sel 100 0 0 0 0 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Fromage blanc 100 115 3.6 8 7 Citron 100 26 2.5 0.3 0.7 Noix de coco 100 353 6.2 35.1 3.4
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