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Baisers Provençaux (1156 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Dessert
Pour 6 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
694 Kcal/portion
Glucides : 54.83 g
Lipides : 45.89 g
Protides : 21.63 g270 g d'amandes en poudre 270 g de sucre en poudre 3 blancs d'oeufs 240 g de pignons de pins
Préparation
Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé Faites préchauffer le four, thermostat 3 (170° C) Mélangez la poudre d'amandes et le sucre Ajoutez les blancs d'oeufs Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse Prélevez des boules de la grosseur d'une noix que vous roulerez dans les pignons de pin Il faut que les pignons de pin adhèrent bien à la pâte. Donnez une forme de croissant à ces boules de pâte, et disposez-les sur la plaque Mettez à cuire au four toujours thermostat 3 Les croissants doivent dorer et durcir un peu. Sortez du four et laissez refroidir avant de les sortir de la plaque. Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétique. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Amandes en poudre 100 576 4.8 53.5 19 Pignon 100 533 13.33 46.66 23.33 Sucre en poudre 100 394 105 0 0 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5
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