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Beignets d'ananas créoles (1155 )
Classification
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients
Type : Dessert
Pour 4 personnes
Difficulté :
Durée :
Coût :
2791 Kcal/portion
Glucides : 91.93 g
Lipides : 260.14 g
Protides : 11.59 g1 ananas (800 g) 200 g de farine 25 cl de lait 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 25 g de beurre 10 cl de rhum Huile de friture
Préparation
Découpez l'ananas en rondelles après l'avoir épluché Versez dessus le rhum et laissez macérer. Mélangez dans une terrine, la farine, les jaunes d'oeufs, 70 g du sucre en poudre, le beurre et le lait. Laissez reposer la pâte pendant une demi heure au moins. Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au reste de la pâte. Faites chauffer l'huile. Faites égoutter les tranches d'ananas avant de les tremper dans la pâte Plongez-les dans l'huile bouillante Sortez-les et égouttez-les sur du papier absorbant, puis saupoudrez de sucre en poudre avant de servir. Références nutritionnelles
Produit Portion
(g)Kcal Glucides
(g)Lipides
(g)Protides
(g)Rhum 100 234 0 0 0 Farine 100 346 78.6 1.3 10 Sucre en poudre 100 394 105 0 0 Huile 100 899 0 99.9 0 Beurre 100 752 0.5 83 0.7 Oeuf 100 146 0.3 10.5 12.5 Ananas 100 47 11.6 0.2 0.4 Lait 100 46 4.9 1.6 3.2
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