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Hachis parmentier (98 )
Classification	Ingrédients
Type : Viandes    A partir de 6 mois	2 grosses pommes de terre 30 g de steak de boeuf haché (ou blanc de poulet, ou escalope de dinde) 1 quart de verre de lait (demi écrémé ou 2ème âge) 1 noisette de beurre 1 pincée de sel
Préparation	Faites une purée avec les pommes de terre et le lait. Après avoir beurrer un petit plat allant au four, étalez la viande au fond du plat, recouvrez d'une couche de purée. Déposez le beurre sur le tout et placez le plat dans un four préchauffé à 220°C (thermostat 7) pendant environ 10 minutes. Servez. Une variante du hachis parmentier : Pâté chinois pour les québécoisSuivez la recette ci-dessus du hachis parmentier. Vous ajouterez simplement une couche de crème de maïs entre la purée de pomme de terre et la viande.

 

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