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Flan au jambon (94 )
Classification	Ingrédients
Type : Viandes    A partir de 12 mois	60 g de jambon cuit 3 carottes nouvelles 1 oeuf 1 cuillère à café de maïzena 1 tasse de lait 1 noisette de beurre,1 pincée de sel
Préparation	Nettoyez les carottes et coupez les en rondelles fines. Faites les cuire à la vapeur 10 minutes. Enlevez le gras de la tranche de jambon. Hachez le jambon. Fouettez l'oeuf dans un bol avec une fourchette et mettez une pincée de sel. Ajoutez la maïzena sans cesser de battre, puis le lait et le jambon haché. Mélangez le tout. Mettez la préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux. Tournez jusqu'à épaississement et retirez du feu. Versez la préparation dans un plat beurré allant au four. Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire au four (thermostat 7) pendant 10 minutes. Démoulez et servez sur une assiette.

 

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