 Préparation
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Faites cuire la pomme de terre avec sa peau à la vapeur.Pelez-la puis écrasez-la.Hachez le foie.Ciselez le persil.Lavez un citron non traité.Prélevez 2 lanières d'écorce de citron avec le moins de blanc possible, puis hachez les finement.Mélangez dans un bol le foie, la pomme de terre et l'oeuf battu de façon à obtenir une préparation homogène.Ajoutez le persil, l'écorce de citron hachée et la muscade.Salez, puis formez des petites noisettes entre les mains.Faites dorer à la poêle les petites noisettes pendant 5 mn.Pendant ce temps, préparez la Petite Soupe Mitonnée Légumes verts comme indiqué à l'arrière de la boîte.Servez la soupe et posez les noisettes dans l'assiette avec un brin de persil. |
Ingrédients
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