 Préparation
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Lavez la tomate puis plongez la quelques secondes dans de l'eau bouillante afin de lui enlever sa peau.Coupez-la en deux.Retirez les pépins.Disposez la tomate au milieu d'une feuille de papier d'aluminium.Formez une papillote et faites cuire 20 mn au four (thermostat 7 soit 210°C).Mixez la tomate avec le lait jusqu'à obtenir un liquide homogène.Versez le tout dans une casserole et versez en pluie le tapioca.Laissez cuire 10 mn à feu doux sans cesser de remuer avec une spatule.
La tomate peut être remplacée par d'autres légumes afin de varier les goûts : épinards, courgettes, haricots verts, poivron, etc... |
Ingrédients
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