 Préparation
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Epluchez soigneusement le bulbe de fenouil.Lavez le, coupez-le et placez-le dans la Cocotte-Minute.Faites cuire en comptant 7 mn à partir de la mise en pression.Préparez pendant ce temps une sauce blanche : délayez à froid dans une casserole la Maïzena avec le lait.Faites épaissir à feu doux tout en remuant et ajoutez le gruyère râpé.Coupez le fenouil cuit en petits morceaux.Disposez les morceaux de fenouil et la sauce dans un plat allant au four et faites gratiner 15 mn (thermostat 7 soit 210°C). |
Ingrédients
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