Flan de poisson a la julienne de haricots verts au cerfeuil (143 ) |
Classification |
 Ingrédients
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Type : Poissons
A partir de 6 mois
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250 g de haricots verts100 ml de lait40 g de filet de merlan1 cuillère à café de Maïzena1 jaune d'oeuf extra-frais1 branche de cerfeuil |
 Préparation
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Epluchez les haricots verts et lavez-les.Faites-les cuire 15 mn dans un peu d’eau frémissante non salée.Ajoutez le poisson et continuez la cuisson 4 mn.Egouttez les haricots puis mixez pour obtenir une petite julienne disposée ensuite dans deux ramequins.Mixez ensuite le poisson et ajoutez le lait, le jaune d’oeuf, la Maïzena et le cerfeuil.Lorsque tout est mixé, ajoutez le mélange dans les ramequins de haricots verts et faites cuire au four au bain-marie (thermostat 6 soit 180°C). |
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