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Gratin de bettes (170 )
Classification	Ingrédients
Type : Plats divers    A partir de 12 mois	150 g de bettes 50 ml de lait 1/2 oeuf 1 pincée de sel 10 g de gruyère râpé 8 gouttes de jus de citron
Préparation	Lavez les côtes de bettes et éliminez les partis dures. Coupez les en petits morceaux puis faites les cuire dans l'eau bouillante salée et légèrement citronnée pendant 15 minutes. Egouttez. Battez l'oeuf en omelette et versez le lait peu à peu. Dans un plat à four, déposez les bettes, puis versez la préparation. Saupoudrez de gruyère râpé. Mettez au four (thermostat 7 = 200°C) pendant 15 minutes.

 

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