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Boulghour sucré-salé (154 )
Classification	Ingrédients
Type : Plats divers    A partir de 12 mois	50 g de boulghour fin (blé dur concassé) 1 quart d'oignon 1 carotte 1 petite pincée de curry doux 15 g de raisins secs 1 tout petit bouquet garni (thym, laurier)
Préparation	Dans une petite casserole, faites dorer à feu doux l'oignon préalablement émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez alors la carotte coupée en fines rondelles, le curry doux, les raisins secs et un peu d'eau. Couvrez et laissez cuire pendant 10 à 15 mn sur feu doux. Profitez-en alors pour placer le boulghour dans une petite poêle, couvrez d'eau, ajoutez une petite pincée de sel et le bouquet garni, et portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire. Lorsque l'ensemble est prêt, versez le contenu de la casserole sur le boulghour (en ayant pris soin d'ôter auparavant le thym et le laurier) et servez.

 

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